P0002 ㊣神豬瑪法克克隆計劃

<圖: 菜根香 麵粥舖_茄汁沙朗麵>

時間回到5/10 星期六，回味久違的宜蘭美食之日，

今天選了菜根香麵粥舖這家存在多年的老店，

以前在奧林匹克保齡球館還在時，偶而和家人打完保齡球後就會來這邊用餐...

如今羅東鎮的保齡球館倒光光了，而菜根香的美味依然存於心中...


評價:
美味度　:★★★★☆
C/P值　　:★★★★
服務態度:★★★★
衛生環境:★★★★
裝潢氣氛:★★★☆

地址：宜蘭縣羅東鎮天津路22號
電話：(03)9566780、9566890
營業時間：11:00~14:00  17:00~21:00


----

位於天津路上不起眼的菜根香，裡面隱藏著不負招牌上"宜蘭美食"的料理，

雖然主打的麵、粥類表現不差，但各式各樣令人眼花撩亂的小菜類才是其勝出之處。



一走近門口就能看到特別推薦的宜蘭美食海報，寫著主打料理"糕渣"的介紹：

糕渣是以雞肉熬湯取其精華，加入打成泥的鮮蝦與玉米粉，以小火拌煮一小時而成的宜蘭代表名菜。

熬成漿的成品凝固後，在食用時切成小塊油炸，外觀看起來炸豆腐，外表看起來冷冷的，其實內餡極燙而鮮美。

老一輩的人都說這道菜正象徵宜蘭人的性格，外表忠厚樸實、內心熱情如火。

由於做工十分複雜，本豬的確也不曾在外地看過這道菜，連宜蘭辦桌的合菜上也漸漸消失。

當然其他名產像：卜肉、鴨賞、膽肝等這邊也都吃的到。



另一邊的海報則畫著菜根香詳細的位置圖，

一張是從羅東夜市商圈為中心，一張則是以火車站及國道方向為中心，真是十分細心。





一進店裡就能看到各式各樣的小菜，估計約有五六十種真是令人眼花撩亂，

小菜的價位則從$30~$100不等，不論涼拌、炸物、蒸物、滷味都有。

那天星期六下午去處於客滿排隊狀態，所以先由服務生帶位點完主餐後，

再回到小菜區點選小菜比較不會沒位置乾等。



當天點了最愛的檸檬泡菜與網路推薦的麻辣鴨血臭豆腐，

另外之前有點過涼拌豬肝、滷豬腳等也很好吃，由於總類太多了根本無法一一吃過阿。



店內還可以看到有趣的小水池，裡面還有烏龜游泳著，

菜根香的裝潢風格則是充滿古早味的木造房屋，分作許多間隔的廂房，

加上一些簡單的畫作裝飾，間單又切合主題。



主要的麵粥類價位也不高，分佈在$60~$150之間，

特別令人眼睛一亮的是竟然有一碗$500的 "御膳極品牛肉麵"，

從名片上的介紹看來，菜根香的主廚"許俊杰"曾受鄧小平的御廚Mr.龍的教授傳承，

Menu上的Mr.龍牛肉麵就是因而得名。而這一碗$500的牛肉麵又有何神奇之處，

在本豬哪天中樂透頭獎前，還請其他勇者嘗試後寫篇食記向大家分享看看阿。



今天點的主餐: 茄汁沙朗麵 $80

上桌的時候熱騰騰的砂鍋讓湯汁還在滾燙著，而四五片的牛肉薄片正是完美的半熟狀態，

湯頭帶有濃濃的番茄味與淡淡的牛肉香，雖然清淡但卻更能感受的食物原味。

的確不負名片上 "莫談淡薄少滋味，淡薄之中滋味長" 的一段話。



檸檬泡菜 $30

吃牛肉麵絕對不能忘了它的好朋友台式泡菜，而菜根香的檸檬泡菜酸酸甜甜的好滋味中，

蘊含了高雅的檸檬香，高麗菜的口感脆而入味，可以說是本豬必點的小菜。



麻辣鴨血臭豆腐 ($50)

這是之前看網路食記選的小菜，有份量不少的麻辣臭豆腐與鴨血，

裡面還有些紅羅蔔、酸菜灑上一點蔥花，麻辣湯頭還挺鹹的，

所以臭豆腐滷的很入味~~好吃! 而鴨血口感鮮嫩，味道則還算普通，

畢竟本豬在台南吃慣多家的麻辣鍋後，舌頭對鴨血的品質可是很挑的XD


菜根香在宜蘭當地的物價比較起來或許還算有點小貴，但相對的品質也的確有一定水準。

而且就我的印象來說，這Menu似乎也沒漲價過的樣子，

在最近隨處可見的漲價潮來說，宜蘭食物的物價還是相對的便宜大碗阿。


站外衍生文章:
autumnbreeze_[宜蘭美食]蘭陽糕渣

本站相關文章:
一碗$500的日式拉麵! [食記][宜蘭縣羅東鎮][日式拉麵] 伊太郎拉麵‧居酒屋
分類:宜蘭美食大搜查

----
tag: 宜蘭美食 羅東美食 菜根香 糕渣