<圖： 神豬流茄汁鯖魚麵>
茄汁鯖魚麵是前陣子偶然在cookclub版看到的神奇食譜，
本豬其實還挺愛吃魚的，不過一個人在外住宿，其實吃到魚肉的機會並不多。
所以偶而自己煮麵的時候，用罐頭一解嘴饞也是挺不錯的。
材料：
茄汁鯖魚罐頭 (注一) 一罐
麵條 一束
薑片 數片
蔥花 一把
雞蛋 一顆
其它新鮮蔬菜 看心情
番茄醬 酌量
米酒 少許
注一：鯖魚罐頭還有分紅黃罐，從外觀都搞不懂有什麼差異。本豬選了同榮的辣味番茄汁鯖魚，
一來因為喜歡吃辣，而來因為同榮是宜蘭冬山鄉的工廠產的，支持同鄉XD
總之這是款很隨興簡便的料理嚕，罐頭倒下去煮，切點薑片一起主去腥，
第二次煮的時候還順便清冰箱切了點紅蘿蔔絲。
本豬喜歡多喝點湯，但是太多水又會變稀，所以有額外多加了點番茄醬。
麵條不怕麻煩可以另外煮，湯比較不會混濁。
最後起鍋前撒個蔥花、倒一點米酒去腥增香，然後打個蛋包就完美拉。
第一次煮的時候，冰箱還有之前的煮玉子，感覺就是高級起來了。
有許許多多大塊的魚肉可以吃到爽，茄汁的湯頭也剛好是我的最愛。
第二次多了紅蘿蔔與新鮮辣椒，辣度加倍纖維增量，
也挺不賴的拉~~~
總之是個很有趣的罐頭變化料理。
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