<圖: 讚歧廚房_大麥豬排咖哩定食>

4/12那天趁著下台南參加婚宴,和好久不見的同學一起選了讚歧廚房聚餐,

也是美食同好的新科姊夫推薦的店家之一...

----
<背景音樂: 拉赫曼尼諾夫 第二號鋼琴協奏曲 C小調 作品18 第一樂章>

----

評價:
美味度 :★★★★☆
C/P值  :★★★☆
服務態度:★★★★
衛生環境:★★★★☆
裝潢氣氛:★★★☆

店址:台南市府前路二段566號 (台南市政府對面)
電話:(06)2933-777
營業時間: 11:30~14:30 17:30~22:00
價位範圍(每人): $150~$320 (不需另加服務費)

----



讚歧廚房兩大主打為大麥豬排與手工烏龍麵,價位分布大致上在$200~$300間,

從門外的布條可以看到也有賣外帶的便當,可惜現在不住台南沒機會品嚐了。

享用主打的讚歧烏龍麵當然是此行的主要目標...



從店面的大片落地窗就能看到生意興隆的樣貌,

但是一開始還真是差點找不到店門口。

原來是位於店旁的庭院內,要沿著漂亮草皮上的鋪石步道走終於找到了。

當天沒有訂位臨時去還真是有點抖,

還好問了之後店員馬上在店內幽靜的另一角,併了可容納七位的大桌給我門~~~



店旁的庭院外還有室外的一桌,不知道是給客人抽煙聊天用,

還是真的可以在室外用餐...

因為讚歧廚房的庭院晚上真的挺舒服的...





這兩頁是主要餐點的Memu啦,基本上價位對我們這些窮學生來說算是有點高拉,

所以店員推薦的假日才有的生魚片($250/份),還有其他的沙拉、小菜、甜點,

我們當然是無福消受了。



大麥豬排咖哩定食($320)

Menu上來時一直在炸豬排 & 咖哩烏龍麵之間猶豫不決,可惜這家店又沒有咖哩豬排烏龍麵XD

後來知道定食有附一小份冷烏龍麵之後,本豬就決定點了它。

讚歧廚房的手工烏龍麵,真是本豬吃過最特別的烏龍麵了,

非常的Q,口感很札實,配上淡淡的特製日本醬油的冷烏龍麵,

真的是不錯吃...不過這Q到會彈牙的口感還真是有點小不習慣,就看個人喜好了。

高麗菜絲上淋著酸酸鹹鹹的特製豬排醬,真是豬排的最佳好伙伴。

味增湯只記得湯挺濃挺燙的,還算不錯...最近食記拖太久果然會健忘了orz



厚厚的咖哩豬排特寫,豬排真的口感很嫩又很扎實,

咖哩醬也挺不錯的,有不輸一般咖哩專賣店的水準,

在兩者的相互交映之下,後面那如小山的白飯也很快的解決掉嚕,

一整份定食吃下來其實還挺飽的。

評價:★★★★



蘿蔔泥大麥豬排定食($300)

和前者的差別是豬排上鋪了一層厚厚的蘿蔔泥,除了豬排醬之外,

還提供了黃芥末、海苔椒鹽、檸檬片等調味料可以搭配豬排食用。

跟同學交換了一塊豬排,感想是蘿蔔泥+豬排醬的組合,比咖哩醬更能展現豬排的美味,

而咖哩醬的優點則是配白飯非常下飯...

評價:★★★★★



大麥豬排烏龍麵 ($250)

和豬排定食的差別是多了一大碗烏龍清湯麵,

但是少了小菜、白飯、味增湯、小份冷烏龍麵。

烏龍麵的湯頭是勝負關鍵,看起來相當清澈,

根據Menu是由日本各產地的昆布、小魚乾、柴魚熬出來的,不過忘了問同學食用感想。



豬排斷面圖,大家一起來見證這驚人的厚度,

大概有2.5~3cm吧...



豬肉冷烏龍麵 ($180)

烏龍麵的份量真是挺多的,除了主角之一的豬肉片之外,

還附上生菜葉與一碗不知名的清湯。



蝦天咖哩烏龍麵($200)

炸物含兩尾炸蝦與三片蔬菜天婦羅,並附上一碟特製沾醬。

咖哩烏龍麵的份量不少,湯頭看起來很濃的樣子...

上面灑上海帶芽、蔥花、紅蘿蔔絲等裝飾看起來還挺美的。



最後附餐的紅茶也挺好喝的...

原本屬於Menu另一頁的冷烏龍麵 & 蝦天咖哩烏龍麵似乎沒有附飲料,

但是和一位阿姨(不知是店長or老闆娘?) 聊天後,知道我們是來自成大電機系所,

剛好開店的老闆也是成大電機6x級的學長,所以不但紅茶大家都有份,

據說點定食所附的冷烏龍麵也有略為加量,這點可能讀者要注意一下...

老學長的好意當然也讓我們賓主盡歡嚕,

雖然說本豬覺得以這樣價位的餐點,原本就應該都附上飲料才是一點也不過份。



與好久不見的同學們一起享用美食,真是在幸福也不過的事了...

請各位有來看的同學們,一起留言為牛哥的髮線祈福吧

站外衍生閱讀:
讚歧廚房清晰專業的食物照片,以及白天舒適陽光下美妙的庭院照片,請見下面這篇食記。

本站相關閱讀:
美味已成追憶~台南美食特搜

----
tag: 台南美食 日式簡餐 讚歧廚房 讚歧烏龍麵 大麥豬排

merfolk 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()