[推薦][台南市][日式簡餐] 讚歧廚房－P0002 ㊣神豬瑪法克克隆計劃

<圖: 讚歧廚房_大麥豬排咖哩定食>

4/12那天趁著下台南參加婚宴，和好久不見的同學一起選了讚歧廚房聚餐，

也是美食同好的新科姊夫推薦的店家之一...

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<背景音樂: 拉赫曼尼諾夫第二號鋼琴協奏曲 C小調作品18 第一樂章>

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評價:
美味度　:★★★★☆
C/P值　 :★★★☆
服務態度:★★★★
衛生環境:★★★★☆
裝潢氣氛:★★★☆

店址：台南市府前路二段566號 (台南市政府對面)
電話：(06)2933-777
營業時間: 11:30~14:30 17:30~22:00
價位範圍(每人): $150~$320 (不需另加服務費)

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讚歧廚房兩大主打為大麥豬排與手工烏龍麵，價位分布大致上在$200~$300間，

從門外的布條可以看到也有賣外帶的便當，可惜現在不住台南沒機會品嚐了。

享用主打的讚歧烏龍麵當然是此行的主要目標...

從店面的大片落地窗就能看到生意興隆的樣貌，

但是一開始還真是差點找不到店門口。

原來是位於店旁的庭院內，要沿著漂亮草皮上的鋪石步道走終於找到了。

當天沒有訂位臨時去還真是有點抖，

還好問了之後店員馬上在店內幽靜的另一角，併了可容納七位的大桌給我門~~~

店旁的庭院外還有室外的一桌，不知道是給客人抽煙聊天用，

還是真的可以在室外用餐...

因為讚歧廚房的庭院晚上真的挺舒服的...

這兩頁是主要餐點的Memu啦，基本上價位對我們這些窮學生來說算是有點高拉，

所以店員推薦的假日才有的生魚片($250/份)，還有其他的沙拉、小菜、甜點，

我們當然是無福消受了。

大麥豬排咖哩定食($320)

Menu上來時一直在炸豬排 & 咖哩烏龍麵之間猶豫不決，可惜這家店又沒有咖哩豬排烏龍麵XD

後來知道定食有附一小份冷烏龍麵之後，本豬就決定點了它。

讚歧廚房的手工烏龍麵，真是本豬吃過最特別的烏龍麵了，

非常的Q，口感很札實，配上淡淡的特製日本醬油的冷烏龍麵，

真的是不錯吃...不過這Q到會彈牙的口感還真是有點小不習慣，就看個人喜好了。

高麗菜絲上淋著酸酸鹹鹹的特製豬排醬，真是豬排的最佳好伙伴。

味增湯只記得湯挺濃挺燙的，還算不錯...最近食記拖太久果然會健忘了orz

厚厚的咖哩豬排特寫，豬排真的口感很嫩又很扎實，

咖哩醬也挺不錯的，有不輸一般咖哩專賣店的水準，

在兩者的相互交映之下，後面那如小山的白飯也很快的解決掉嚕，

一整份定食吃下來其實還挺飽的。

評價:★★★★

蘿蔔泥大麥豬排定食($300)

和前者的差別是豬排上鋪了一層厚厚的蘿蔔泥，除了豬排醬之外，

還提供了黃芥末、海苔椒鹽、檸檬片等調味料可以搭配豬排食用。

跟同學交換了一塊豬排，感想是蘿蔔泥+豬排醬的組合，比咖哩醬更能展現豬排的美味，

而咖哩醬的優點則是配白飯非常下飯...

評價:★★★★★

大麥豬排烏龍麵 ($250)

和豬排定食的差別是多了一大碗烏龍清湯麵，

但是少了小菜、白飯、味增湯、小份冷烏龍麵。

烏龍麵的湯頭是勝負關鍵，看起來相當清澈，

根據Menu是由日本各產地的昆布、小魚乾、柴魚熬出來的，不過忘了問同學食用感想。

豬排斷面圖，大家一起來見證這驚人的厚度，

大概有2.5~3cm吧...

豬肉冷烏龍麵 ($180)

烏龍麵的份量真是挺多的，除了主角之一的豬肉片之外，

還附上生菜葉與一碗不知名的清湯。

蝦天咖哩烏龍麵($200)

炸物含兩尾炸蝦與三片蔬菜天婦羅，並附上一碟特製沾醬。

咖哩烏龍麵的份量不少，湯頭看起來很濃的樣子...

上面灑上海帶芽、蔥花、紅蘿蔔絲等裝飾看起來還挺美的。

最後附餐的紅茶也挺好喝的...

原本屬於Menu另一頁的冷烏龍麵 & 蝦天咖哩烏龍麵似乎沒有附飲料，

但是和一位阿姨(不知是店長or老闆娘?) 聊天後，知道我們是來自成大電機系所，

剛好開店的老闆也是成大電機6x級的學長，所以不但紅茶大家都有份，

據說點定食所附的冷烏龍麵也有略為加量，這點可能讀者要注意一下...

老學長的好意當然也讓我們賓主盡歡嚕，

雖然說本豬覺得以這樣價位的餐點，原本就應該都附上飲料才是一點也不過份。

與好久不見的同學們一起享用美食，真是在幸福也不過的事了...

請各位有來看的同學們，一起留言為牛哥的髮線祈福吧

站外衍生閱讀:
讚歧廚房清晰專業的食物照片，以及白天舒適陽光下美妙的庭院照片，請見下面這篇食記。