神豬最近又從BloggerAds參加黃金寫手專案，拿到了一份超級大禮。
來自易珈生技的新產品：E38纖Q麵，也是神豬第二次試用易珈生技的產品了。
(前文見： [黃金寫手] 簡便又好吃的纖Q瘦身軟糖 )
這次也是很大手筆的就送了15天份的纖Q麵與機能醬料，
盒子的外觀設計看起來真是簡單好看。
既然是來自易珈生技所研發的產品，這E38纖Q麵當然有著與一般麵條不同的機能在裡面。
首先原料是選用百分之百的杜蘭小麥（Durvm Semolina）來製作，
不但有效高的小麥蛋白，做出來的麵條能散發原味的麥香，
也含有豐富的蛋白質、礦物質及纖維等成分。
最重要的是利用易珈最新研發的E38「抗性澱粉」製程，
將天然小麥製造成美味又富含機能性的義大利麵條。
所謂的「抗性澱粉」常出現於天然全穀物例如糙米、紫米中，含有較高比例不易被人體消化吸收的澱粉。
「抗性澱粉」無法被健康人體的消化酵素所水解，其性質類似膳食纖維，
可降低熱量攝取、促進腸道健康，它的特性類同於膳食纖維，卻有著比膳食纖維更為廣泛的保健意義。
所以E38纖Q麵不但有原味麥香與手工麵條的Q勁咬勁，在提供飽足感之餘也能降低來自澱分的熱量吸收。
從包裝盒的背面也可以看到一盒5束的E38纖Q麵，一束70g的麵條熱量是244卡，
以神豬試煮的感覺卻是挺有份量的能夠提供剛好的飽足感。
E38纖Q麵的資訊神豬是參考自易珈生技的網頁，
想要獲得更詳細的資訊也可以點下麵網址參考。
http://365biotech.anow.com.tw/webnews/view.php?SN=193 易珈生技纖Q麵介紹網頁
另外在試吃機能醬料包的部分有提供了原味炸醬、麻辣擔擔、香濃麻醬的三種口味，
都是相當受到歡迎的傳統麵食口味。
其中每份的熱量在47大卡到144大卡不等，加上麵條的話一份的熱量約為291~388大卡，
的確是熱量不高又能提供相當的飽足感與營養。
E38纖Q麵的背面寫著建議煮法為從冷水開始煮麵，在水滾沸後熄火蓋上鍋蓋燜熟，
依照個人口感喜好燜3~8分鐘後拌入易珈機能料理包。
不過就這部分的話神豬個人倒是有點不同的想法，
因為在實際試吃的時候，神豬大概要煮沸熱水後轉小火持續滾10分鐘，
才覺得麵條的口感香Q彈牙合適入口。
如果依照建議煮法大概對一般人都會覺得太硬且太有咬勁了XD
神豬的第一次試吃的是麻辣擔擔的機能醬包，將麵條煮了10分鐘後拌入醬料，
並趁著麵條還熱灑上了一點新鮮蔥花作為裝飾與提味。
會選擇麻辣擔擔先試吃當然是因為神豬喜歡吃辣，
一入口先感覺到豆瓣醬與辣椒帶來的舒適香辣味，
隨著香Q有咬勁的麵條如在口中彈跳一般，也能逐漸感受到原味麥香的香甜。
不過對於平常不嗜辣的人來說，這口味一定是會覺得相當的有辣度了~
另外神豬也利用E38纖Q麵推出了簡單好吃的傳統炸醬麵食譜，
只需要額外準備一塊切成小丁的豆干以及些許蔥花，在加上E38纖Q麵條與原味炸醬調味包及可。
首先在煮麵條的同時，另外準備一個底面積小的鍋子放入略能蓋過豆干丁高度的清水，
然後加入原味炸醬包加熱化開。
煮沸後加入豆干丁以小火慢慢的將炸醬的味道餵入豆干中，
只需要注意水量不要太多略微蓋過豆干就好，煮到快乾掉的話再稍微加水防止燒焦。
然後將煮了八九分的E38纖Q麵再拌入炸醬與豆干中一起煮一分鐘，
起鍋前灑上一點蔥花拌勻再盛裝起來，就是相當誘人的傳統炸醬麵了。
原味炸醬包有著醬油與豆瓣醬的豆香與鹹味，經過與豆干一起燉煮後可以將味道吸附在裡面。
香Q的麵條與軟嫩的豆干帶點蔥花的香味，不但好吃感覺賣相也還不賴吧。
由於最後一分鐘將纖Q麵與豆干炸醬一起拌勻並收乾湯汁，
讓每一根麵條都能均勻地吸附炸醬的味道，讓麵條的鹹度恰到好處。
另外一道神豬的私房料理是義大利肉醬麵，不過神豬煮肉醬的時候倒是太忙忘了拍照了。
首先要準備洋蔥丁、大蒜末、番茄丁、豬絞肉等材料，
再加上粗粒黑胡椒、義大利香料、番茄醬與鹽等調味料。
熱油鍋將黑胡椒與洋蔥、大蒜、番茄炒香炒軟，在加入豬絞肉一起拌炒至熟。
然後在加入適量的開水燉煮約20~30分鐘，在加入番茄醬與鹽等調味至自己覺得喜歡的口味。
神豬會一次煮多一點的義大利肉醬保存起來，
每次要食用時在撈取適量的義大利肉醬加熱，然後加入煮好的纖Q麵伴煮約1~2分鐘收乾湯汁，
起鍋後在灑上一點洋香菜或是義大利香料增加香味。
不管是中式的原味豆干炸醬麵，還是西式的義大利肉醬麵，
由於纖Q麵的口感香Q彈牙，感覺還真是中西式都相當的搭配又好吃，
不知道網友們覺得兩道纖Q麵料理，哪個看起來比較好吃呢?
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