P0002 ㊣神豬瑪法克克隆計劃

<圖：台南市_武廟肉圓>

幸福這種東西，有時候只是種平淡的存在，不見得要轟轟烈烈感動流淚。

如同純淨的空氣、清潔的水...只有在失去的時候才發現它的好。

來到新竹已經接近一年了，就因為惋惜著來不及多多品嚐府城的美食，

所以才更應該珍惜現在，努力踏著新竹美食前輩們的腳步。

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<背景音樂: (Nihon Falcom)英雄傳說六_空之軌跡_地方都市_羅倫特BGM>

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對於愛吃的本豬來說，台南市的確是個幸福的都市，

不過對於物美價廉的台南來說，有名的傳統小吃相對的價位反而偏高了...

畢竟以前可是挺省的伙食費比例並沒有這麼多阿XD

今天就來隨便回憶一些台南小吃，順便整理些舊照片吧。


最愛的No.1  武廟肉圓 

位於赤崁樓附近，民族路轉永福路後，右邊武廟前方。

由於沒有招牌，所以直接叫武廟肉圓。

老闆看起來像殺氣的大叔，每天只在下午營業，晚了就沒了。



賣的東西就只有肉員一項，是南部傳統的蒸肉圓，

一份三粒$45 ，內用付一碗柴魚高湯。



皮薄而有彈性，豬肉內餡也飽滿好吃，

加上蒜泥與芥末再來點醬油膏，真是非常的完美。

推薦度：★★★★★

No.2 周氏蝦捲

安平路運河旁與古堡旁都有店，地址就自行打關鍵字搜尋吧。



去安平附近就會想吃一下的東西，其實除了周氏蝦捲外，

還有家陳氏蝦捲似乎也很有名，可惜沒有吃過。



蝦捲一份兩條$30 (不知道有沒有漲價阿

配上一點生薑，旁邊有醬油膏與芥末，

總之就是好吃ㄚ，份量不多令人每次都意猶未盡。



為了填飽肚子點的肉燥乾米粉...這個就普普拉。

推薦度：★★★★☆

No.3 吃不飽的擔仔麵

擔仔麵吃過有名的"度小月擔仔麵" 與 分店不少的"赤崁擔仔麵"

共通的特色就是小小碗的都非常貴，吃不飽但是挺好吃的。

當年初到台南就很有口服的跟著堂姊Sandry 吃了幾家台南小吃，

其中之一就是度小月擔仔麵，古色古香的店面裝潢，小小一碗的擔仔麵...

真的挺棒的~~~可惜手邊似乎沒有照片留下。

下面的照片是以前東寧路開的"赤崁樓擔仔麵"，這家感覺比較像連鎖店的形式，

不過印象中東寧店是不是已經倒了還是換地點了...XD





當時點的擔擔麵湯麵與無骨腿肉。

高湯與肉燥可是擔擔麵的靈魂所在，看起來很簡單的一碗麵，

但是就是很好吃阿~~~

No.4  友愛街的赤崁棺材板

棺材板可說是台南市名氣最大的代表性小吃吧，

而這家招牌上就掛著"棺材板發明者"的老店，如今也大概有七十年了吧。







除了賣棺材板也有賣些炒鱔魚麵&快炒類。

棺材板將油炸過的後面吐司挖空後倒入特製的勾芡醬料，

裡面有海鮮也有豬肉等...不過灰灰的顏色看起來倒是有點噁心XD

吃起來倒是還不賴拉，適用刀叉切著吃的，真是有趣。


鱔魚意麵吃過東門圓環上那家，滑溜滑溜的口感還真特別，

這東西除了台南之外還真的沒看過其他地方有。


端午節不忘提到肉粽，以前最早吃過的是宵夜家聚的劉家肉粽，

不管受肉粽菜粽都有一定水準...

有次特別去找了楊哥楊嫂狀元粽，不過不知道是不是那天狀況特別不好，

感覺真是蒸的太過頭了，糯米一整個軟的很噁心QQ

好像還有許多有名的肉粽店來不及品嚐阿 可惜...


台南市的特色早餐-- 牛肉湯、羊肉湯、虱目魚粥等

可惜老是偷懶睡到中午的本豬一直沒機會品嚐，而且這種高級早餐還真是隨便吃都破百，

最後在即將離開台南前有去過長榮路上的牛肉湯，

滷肉飯+牛肉湯似乎是標準配備...清淡但鮮美的牛肉湯，的確很有特色。


離開台南與成大後，連育樂街上的店家都會開始懷念阿...

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