(圖： 園 SONO門口招牌)
好久沒寫食記啦~~~久到神豬我都很慚愧不敢打開部落格，
面對每天依然有七八百人的訪客流量了 (感謝你們 >oo</
總之上周神豬到台中找朋友玩，晚餐就被請了這家看起來真是有夠高級的園 SONO日本料理。
真是好久沒有這種不寫個食記紀念，會愧對美好的食物、愧對用心的餐廳還有請客的好友瀧劍的感覺啦。
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園 SONO 日本料理
店址：台中市民權路229巷19號
電話：(04) 23029393 (強烈建議一定要先訂位)
消費方式： 單點 / 套餐 480/680/880+ 主廚配菜1480/2080/2580+10%
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當天搭著朋友的車一到達SONO，從圍牆與入口感覺果真是相當氣派高級。
餐廳的外圍有日式小庭院，做在庭院內靠裝的那個位置用餐的應該視野挺舒服的吧。
門口右側堆放著相當有日本情調的清酒酒桶，
神豬雖然也是個小酒鬼可惜對清酒沒研究，
不知道這種桶子是用來儲放陳年的還是有別的用途阿~相當的令本豬好奇。
內部用餐環境到是相當的親切舒適，空間也相當寬敞讓人可以放鬆用餐聊天的感覺。
接下來就直接進入重點 - 食物的部分啦，再哈啦下去都有讀者要不耐煩了~~
當天點的是 三和套餐 680+10% ，總共有五道菜+主菜(三選一)+甜點。
「生魚片 / 刺身」
首先上來的是每日嚴選的生魚片，
當天是一片帶皮鯛魚+兩片鯛魚+一片鮭魚，附上檸檬片與紫蘇葉。
每片大概半張名片大小*一公分厚吧。
鯛魚十分鮮甜有咬勁，鮭魚油花分布也很漂亮。
雖然份量不大，不過鮭魚油脂搭配微酸的檸檬，
還有最後把紫蘇葉包著鯛魚一起入口的香味還真是特別。
成功的達到了開胃與讓人意猶未盡的效果。
「軟殼蟹和風沙拉 / ソフトカニ唐揚げの和風サラダ」
又香又脆的軟殼蟹搭配新鮮生菜，上方綴飾著紫洋蔥絲。
SONO的和風沙拉醬中醬油的鹹與果醋的酸搭配得恰到好處，
好吃到神豬差點想把碗拿起來舔了~~~
當天的出菜少了三和餐單上的歐風羅蔓，不過多了這道日式湯豆腐，
滑嫩的豆腐漂浮在鹹中帶甘的日式醬油中，點綴著海苔絲裝飾。
讓人一口接一口很順口的就見底了。
「威士忌干貝 / ウィスキーホタテ貝」
這是當天感覺最特別的一道東西合併料理，
香煎過的新鮮干貝與杏鮑菇，搭配法式白醬與威士忌芥末子醬，
最下面竟然是出乎意料的醋飯阿。
雖然吃不出來那威士忌芥末子醬是甚麼怪東西的味道，
不過白醬與鮮嫩甘貝+醋飯的組合，
讓人從第一口的詫異，第二口的融合，
到最後漸漸被說服這樣的組合真是又搭又好吃阿。
[主菜三選一：箱根牛肉紙鍋 / 牛肉紙鍋]
當天的主菜神豬毫無意外的選了很炫的牛肉紙鍋，因為我就是超愛吃鍋類的阿。
不過吃完的評價就是，
紙鍋很炫，牛肉有掌心大小三片還算鮮甜。
湯頭甘甜順口，整體上倒是個很OK但是也沒特別出色的選擇。
「主菜三選一：碳烤雞排佐松露卡菲醬 / チキン焼き」
同桌的朋友選的碳烤雞排，看起來外皮酥脆帶點微焦，
淋在旁邊的松露醬貌似十分可口，可惜沒有分一口來吃所以無從評價。
另外三和套餐Menu上有列的味增湯，當天只有主餐點雞排有附，
點牛肉紙鍋的沒有的樣子。
「京都稻禾壽司 / いなり寿司」
豆皮壽司雖然是夜市壽司常見的樸實無華的評價壽司，
不過能把最簡單的豆皮壽司做得超好吃的，才更讓人感覺到SONO的不簡單阿。
吃之前先來片又酸又甜的醋漬嫩薑清清嘴巴，
才能感受到醃漬過的豆皮香氣，搭配酸度恰到好處的醋飯，
這豆皮壽司還真是神豬吃過前幾名好吃的。
「甜點：日式紅豆湯 或 月の戀人捲蛋糕 /
和風ぜんざい 月の恋人 ロールケーキ」
最後的甜點神豬選的是SONO強打由日式甜點名人監製的捲蛋糕，
蛋糕口感相當軟而綿密，甜度也不會太甜。
令人想起在神豬新竹念書時，當地知名麵包店 -RT麵包所販售的瑞士捲阿。
整個套餐吃完大約一個小時出頭吧，速度上讓人可以舒服用餐又不會覺得等太久，
中間服務生也會持續來補熱茶、收盤子，不論是服務還是用餐環境都讓人很滿意，
最後用完整個套餐也有舒服的七八分飽了。
總之因為當天有好友瀧劍的請客威能加持，
還有那珂&蛋頭可以一邊哈拉打屁，心情一整個愉快東西也變得更好吃了。
總算寫完這篇拖了快一周的食記啦，
有機會就算要自己花錢也要去嘗試更高價位的套餐啊!!!!
而且神豬也覺得我老爸也會很喜歡SONO的料理吧，可惜台中還真是太遠了XD
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