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神豬從眾多的良質米中,第一包挑選的就是最親切的夢田越光米了。

來自宜蘭縣五結鄉農會,神豬的奶奶家可就住在五結鄉呢。

夢田越光米的包裝以金黃色為主軸,黃色的背景中有白色的沉甸甸稻穗浮水印,

有戴著黃斗笠的稻草人,還有滿滿的米粒~~~

夢田越光米的字樣明顯,感覺包裝設計的還不錯。

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下面轉錄夢田越光米的介紹:

單位簡介

五結鄉農會創始於民國9年3月19日,剛開始的名稱為「利澤簡信用組合」,
民國
17年與「五結信用組合」合併,名稱仍為「利澤簡信用組合」,
之後名字稍微有所變
更,一直到民國38年正式名字為「五結鄉農會」,迄今90年。
在這90年中,農會
與農民共同打拼的成績有目共睹,
農會伴隨著農村的成長與茁壯,才有今日的規模。


品牌故事

五結鄉農會將所生產的越光米命名註冊商標為「夢田越光米」,
因為五結鄉有一個夢
想,那就是要種出全台灣甚至是世界最好吃的米,
如今這個夢想,就在這塊土地慢
慢地實現。

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背面的包裝也有寫著煮出好吃米飯的祕訣,

不過在建議米水比例1:1的部分,神豬雖然是照著包裝說明煮了。

卻覺得吃起來稍微硬了些,感覺是適合再拿去做炒飯的硬度wwww

如果平常習慣炒菜配白飯吃的話,可能還是米:水為1:1.2左右比較剛好。

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煮好的米飯又大又完整,晶瑩剔透的樣子感覺真是不錯。

夢田越光米給神豬深刻的印象是口感很Q很有彈性,

再填問券的時候說這款米飯就算冷掉了也很好吃,很適合拿來做壽司醋飯等...

看來還挺有道理的。

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神豬當天煮好飯之後,是拿來搭配最愛的麻婆豆腐燴飯了。

再加上從老家帶回來有媽媽愛心的滷牛腱,真是豐盛的一餐阿。

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因為神豬在外租屋煮飯都只有自己吃,於是一包300公克裝的米分兩餐吃剛好,

一半拿去冰的飯隔天拿來炒飯依然很好吃。

隨意的切點洋蔥、雞丁,與咖哩粉炒熱後自加入夢田越光米飯,

最後灑點蔥花點綴就成了咖哩雞丁炒飯了^^

果然也驗證了昨天的想法,雖然1:1的比例直接吃有點太硬,

可是拿來做炒飯不會太濕,炒完硬度又剛好入口真是完美阿。

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