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本周二周到了一箱花花綠綠的郵局便利箱,

原來是神豬參加果子咖啡 「吃米樂‧呷飽咩?」 的台灣良質米試吃活動,

終於寄來了阿~~

由於神豬是活動的第二批參加者,還真是令人期待已久。

這可愛的郵局便利箱,則是慶祝母親節得特別版喔~~~

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一打開便利箱洋洋灑灑的十小包台灣良質米,

看起來真是十分的壯觀阿。

每包大約有300公克重,還有一包特別大包600公克重的~~~

加起來超過三公斤,難怪拿著這便利箱特別沉重阿。

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其中最令神豬感到親切的,就是這包來自家鄉的夢田越光米啦。

產地是宜蘭縣五結鄉的孝威碾米廠。

身為宜蘭人的神豬看到這包米可是眼睛一亮呢。

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而最特別的的則是屬於這包來自雲林西螺鎮的黃金米。

以台農 67 號為親本利用疊氮化鈉化學誘變育種方式,育成精米後呈黃色的台農 76 號,
本品種是全世界唯一非基因轉殖的黃金米品種,可在吃飯時補充天然安全的五種類胡蘿素,
提供視力保健,降低夜盲症的發生,類胡蘿蔔素的抗氧化力,
更是減少身體內自由基危害的好幫手,是保健營養米的新寵兒。

米的顏色真的比較偏黃,以非基因改造的方式使米裡面含有類胡蘿蔔素,

感覺好健康阿。

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最後這包大包的是....是神豬搞笑拉wwww

當天剛好從大賣場回來,完全忘了這個試吃活動要寄來了,

也順手買了包米~~~  (可見神豬平常也是有在買米的喔XD

這包無洗米來自聯米企業的中興米,

據說是目前全台灣第一與唯一一部從日本引進的無洗米設備。

米可以直接烹煮不需要水洗,有節省水資源、防止優養化等好處...

不過神豬會買其實只是覺得可以省略洗米的步驟好棒(遮臉)


看到這邊大家一定很好奇「台灣良質米」與一般市面上的米有甚麼不同呢?

台灣良質米都來自農糧署輔導的「稻米產銷專業區」,具有產銷履歷。

更詳細的內容可以參考果子咖啡的介紹文章:
什麼是「稻米產銷專業區」?

還有 台灣好米~台灣良質米的聯合行銷網站

良質米可是未來台灣加入WTO之後,與外國稻米競爭的明日之星呢。


至於拿到良質米之後,該怎麼煮出又香又Q的好吃米飯呢?

果子咖啡也有在這篇文章教大家:
台灣良質米烹煮流程大公開


口訣就是「洗、加、浸、煮、悶、鬆」

1. 洗米 : 以兩次為限,使用飲用水輕快小力搓,在兩分鐘內倒掉水避免營養成分流失過多。

2. 加水: 米和水的比例為1:1.25,也就是一杯米搭配1.25杯的水。
                 可依個人口感喜好與米的種類新舊調整。

3.浸米: 在煮飯前先將米泡在水內十分鐘,使水分能充分進入米中活化酵素。

4.煮飯: 放入電鍋記得要插電還有按煮飯~~
                附帶一提神豬這個步驟可是很克難的用電磁爐+泡麵鍋完成的,
                最近熟了都不會煮焦了XD

5.悶飯: 電鍋的加熱煮飯燈熄滅後,再燜10~15分鐘後才能掀鍋蓋。
                可以游離的水氣被吸收到米飯內,米飯的口感會變好。

6.打鬆: 輕柔的把不同部位的米飯打鬆混合,蒸發多餘的水氣。

大家平常煮飯也可以試試依照上面的步驟,看看會不會更好吃吧。

資料參考:東里米廠(御皇米) http://www.flrice.com.tw/catalog/main.php


最後也感謝果子咖啡一直提供台灣各地優質產品的活動,

這次的良質米的活動神豬也超喜歡的,是第三次的試吃活動了呢。



果子咖啡
地址:

電話:02-8770-5330
http://www.gozcafe.com/

現在到果子咖啡就可以用相當優惠的價格買到良質米,種類據說已經有22種了。

在現場拍照為台灣良質米發聲可以獲得免費咖啡券,填寫問卷好像也可以拿到良質米喔。

[試吃] 穀找味 綜和穀物沖泡粉_紅棗四物
[推薦][試吃][地方特產] 東港櫻花蝦巧克力

上面是前兩次和果子咖啡合作的試吃案,果子咖啡總是推薦給大家相當棒的產品呢。 北市民生東路三段140巷11號

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