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( 圖:美味麵食館_牛肉麵(大) )

又是拖了好久的一篇食記~~~

大約兩個月前在BBS上看到這家牛肉麵的介紹,

因為看起來挺不賴的,又是神豬喜歡的濃厚紅燒湯頭牛肉麵...

當然是二話不說就殺過去吃了^oo^

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美味麵食館

評價
美味度    :★★★☆
C/P值     :★★★
服務態度:★★★☆
衛生環境:★★★☆
裝潢氣氛:★★☆

店址:
新竹市光復路二段1012號 (光復路往中華路地下道的轉角)
電話:(03) 526-8148
價位:麵類$50~$90

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美味麵食館位於光復路往中華路地下道的轉角,

麵類價位挺平價滴大約在$50~90之間,而且店內裝潢給人很新很乾淨的感覺。

不過不知道是不是位置稍微不明顯了點,神豬去吃的那天人還蠻少的。

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牛肉麵大碗($90) 的分量很夠... 紅燒湯頭的確是十分濃厚,

大致上是醬油風的底加上牛肉香,而且挺甘甜的不會死鹹~~~  

後來當天煮麵阿姨自己在廚房試味道還覺得太鹹了問我要不要調淡,

還好神豬本身是重口味控所以再能接受的範圍。


麵條很特別的是細細的意麵,煮好看起來還真像泡麵阿~~~

之前的食記說是師父手揉的,吃起來還挺Q的也能吸附湯汁。


牛肉是滷的軟嫩而且十分入味的牛腱肉,簡直要入口即化的感覺...

整體來講彷彿就像是升級過後的豪華版牛肉泡麵一樣。

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因為原本的牛肉麵沒有辣,所以加上酸菜與辣油之後又是不同的口味了...

不過兩者的表現普普通通,大概就是麵店都有的辣油與沒甚麼特色的酸菜。

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神豬另外點了一份斤餅($35)  一盤裡面有兩條真是分量驚人阿,

還好不愧神豬之名最後還是把大碗牛肉麵與斤餅都吃得精光。

斤餅包著蔥塗上甜麵醬後捲起來切塊,味道上還挺不賴的...

可惜跟神豬之前吃慣的璽子斤餅比起來,麵團的層次不明顯而且也外皮煎的沒那麼酥,

所以口感上會有麵粉都黏在一起的感覺。


以平價的價位與優良的用餐環境來說,對住附近的人還算是值得一來的麵店吧。

如果喜歡像昇級版泡麵版本的牛肉麵,有濃厚湯頭與軟嫩肉塊的話...

不吃辣的可以選這家美味麵食館,喜歡吃辣的則可以挑龍山國小旁巷內的大內牛肉麵...

涼涼的冬天吃著會辣到冒汗的牛肉麵才是神豬的最愛阿~

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