特製肉醬冬粉 02.jpg

肉醬麵線與牛奶玉米濃湯,是開啟神豬在新竹自學烹飪之路的兩道啟蒙料理。

肉醬麵線也經過無數次的改版演變XD 

不過這次麵線吃完忘了買拉,用寬冬粉到也還不賴。

 

作法和之前的差不多:  味全辣味肉醬+寧記辣豆瓣 + 日式醬油 + 味霖 + 烏醋 + 香油 + 砂糖 + 米酒 ,調成自己滿意的神祕辣醬 XD

特製肉醬冬粉 01.jpg

除了蔥花與貢丸外,這次加的特選食材是與乳酪丁...

還有最後煮完冬粉與洋蔥絲撈起,攪拌均勻之後在灑上海苔絲 (一般食用海苔以剪刀剪成XD)

就是簡單好吃又好看的特置肉醬麵嚕...  加麵條 / 冬粉 / 麵線 都不錯吃,

不過神豬最喜歡的還是拌麵線。

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