<圖： 台南鱔魚麵_鱔魚麵>
上周五和實驗室的同學原本要吃羅記貓耳朵牛肉麵，
沿著清大西門走出來，反而注意到了新的紅色招牌~~~"台南鱔魚麵"
喔買嘎的! 竟然是令人懷念的鱔魚麵~~~
雖然看著店外新開張的宣傳布條，開幕特價已經過去了 (只有一天orz 又沒宣傳)
不過大夥還是好奇地走了進去。
評價:
美味度 ：★★★★
C/P值 ：★★★★
服務態度：★★★
衛生環境：★★★☆
裝潢氣氛：★☆
店址：新竹市水源街58號(的附近XD ，不確定實際上幾號) 光復路轉清大西門方向
電話：0989-484831
營業時間：10:00~21:00
價位範圍：$60起
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這家台南鱔魚麵，布條上寫著9/10才開幕，
主要賣些現場勾芡的麵飯類 $60 ，而特別的手工意麵則是$70， (加麵+$10)
以前在台南吃印象中也差不多這價位，而台南還有乾炒的鱔魚意麵要上百元，不知道為啥比勾芡的貴一倍。
另外也有賣些湯類、炒青菜、滷肉飯等...價位都十分平價。
店裡面的空間不多，擠滿滿也頂多十來人吧。
大家幾乎都點了鱔魚麵想嘗鮮，上菜的速度還挺快的，
鱔魚QQ帶點脆脆的口感真是令人懷念，而最重要的是那酸酸甜甜的醬汁了吧，
一整個就是令人懷念，而這家大概是酸甜中比較偏酸的味道。
一般$60的麵使用的是油麵，分量算是一般男生正常量吧，食量大點的可能要加麵才夠，
除了鱔魚外也有一些高麗菜、蒜頭等配料，喜歡辣的會記得要跟老板說，加辣更讚啦!!
雖然說還是沒有台南吃過的好吃，但也算還不錯可以一解北部難以找到鱔魚麵的癮。
另一個同學點了麻辣麵，大概有些豬肝、香菇、蝦仁、高麗菜等，
因為沒吃到就不知道好不好吃嚕。
本豬還有加點當歸羊肉湯$40，薄薄的羊肉片加上一點薑絲，
羊肉還算鮮嫩的，但由於吃慣了宜蘭羅東夜市的當歸羊肉湯，就覺得這樣的分量實在不多XD
湯頭就普普嚕，喝得出有當歸與薑絲的味道，但感覺還不夠濃厚。
醬料方面桌上有提供醬油膏與辣椒醬，但老闆竟然沒有主動提供小碟子...這點應該要改進一下。
滷肉飯$20 但是除了滷肉之外，上面還有一塊不小的豬腳，
感覺這是這家店最超值的選項嚕，難怪剛進店裡看到人手一碗豬腳飯、菜單上卻又沒看到。
雖然沒吃到但是感覺應該不錯，下次再來的話一定要點一碗嚐嚐。
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2008.10.19 更新
上次沒發現的特製辣醬，上面還寫著特辣。
真的是很有辣度特別熬製的辣醬，不像一般的辣椒醬都鹹鹹的，這個是有深度的辣。
滷肉飯 $20
根據網友還有本豬前幾天去吃的經驗發現，有時候會沒有滷豬腳，而變成是滷油豆腐一塊，
感覺豬腳好像比較划算捏~~~不過才20元覺得這樣的滷肉飯也算不錯嚕，好吃!!
同學點的蝦仁麵，總之依然是酸酸甜甜的勾芡嚕，
連台南的同學也說有台南的味道 呵呵~~~。
什錦湯 $40
小小的一碗湯，不過料到是不少，
蝦仁、肉絲、豬肝、香菇等 還有很多很多的薑絲，
湯很燙很清甜還挺好喝的，可惜就是分量太少。
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