高麗菜可說是廚房最常見的菜了,便宜、好吃、易保存...

平常冰箱常駐一顆高麗菜對常煮菜的本豬也是很正常的事,

不過以前都是煮泡麵的時候切絲順便加進去,這次來點變化吧。

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<背景音樂: 黃金傳說_cook BGM >

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首先當然是最常見的炒高麗菜,本豬使用的方式是先用熱水燙過半熟後再炒。

1.熱油鍋,爆炒蒜頭、辣椒、香菇、培根等.... (真華麗XD

2.煮熱水,高麗菜切適當大小燙約30~40sec  ,紅蘿蔔切絲燙10sec。

3.燙好的青菜放入油鍋拌炒,加入適量的鹽&雞精粉收乾水分後起鍋。

話說辣椒只放一小根,但是爆炒過後真的挺辣的,過癮!!

熱水先燙過的原因是因為本豬用平底鍋炒沒有鍋蓋,不先燙過熱度不易均勻,

不過烹飪版好像說這種炒法也有別的好處。



第二次實作品,後來就一次炒高麗菜+洋蔥牛肉片拉,

一個人吃這麼多真是幸福阿~~~  (也會發福QQ



第三次試作品,話說新竹吃過最好吃的炒高麗菜,

竟然是之前好樂迪單點一盤100的炒高麗菜,會想自己炒也是因為懷念那個味道XD

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