P0002 ㊣神豬瑪法克克隆計劃

位於微風台北車站的拉麵花月嵐，
自從開幕至今每到用餐時間都會出現長長的等候隊伍，
難得上周提早回家，總算能夠直衝花月嵐一試。

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<背景音樂: 貝多芬 小提琴奏鳴曲 第五號 作品24《春》第一樂章 >

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評價:
美味度　:★★★★☆
C/P值　 :★★☆
服務態度:★★★★
衛生環境:★★★★
裝潢氣氛:★★★

店址: 台北市北平西路3號 (台北火車站2F)
電話: (02)2389-1998
消費: 160起   需+10%服務費
營業時間: AM 10:00 ~PM 10:00
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らあめん花月嵐 是日本著名的連鎖拉麵店，微風台北車站則是它國外展店的第一家分店。

標榜著日本原汁原味搬移來台，果然讓許多喜好日式食物的人趨之若鶩。

用餐時間一到花月嵐的店面外，應該就能看到明顯的等候隊伍，

們口則有帶位服務生負責處理排隊事宜，

肚子餓的客人們就只能先看看外面的模型解饑了...

更多的模型照片可以看這邊: 相簿:台北美食_花月嵐料理模型








內部的裝潢有濃濃的日式風格，

服務生的人數十分充足，也很有精神，

用餐時不時可以聽見她們的吆喝聲，老實說還真是有點吵XD

 

服務生帶領本豬到位之後，還細心的提醒下面有置物櫃可以放包包...

真是非常貼心的設計阿，那個破破爛爛但對本豬有革命情感的包包就忽視它吧~~~



內頁都有精美圖面的厚厚Menu ，除了拉麵、也有飯類、小菜以及吃法介紹。

更多的Menu照片請看: 相簿:台北美食_花月嵐Menu

 

らあめん花月嵐的招牌是 大蒜拳骨拉麵，

如同Menu所說，秘製湯底主要使用富含美味成分的"拳骨" 、

還有大量的大蒜熬製，再加上研選的豬背脂肪。

另有味增、白湯、激辣等變化口味，

也可以選擇加叉燒、高麗菜、玉米、筍乾等配料，不過真是很貴...。



大概是為了怕我們不習慣日本拉麵原味的鹹度，所以有提供白開水，

後面是可以自行取用的冰水保溫壺。



很有趣的食用方法教學，

雖然說一碗好的拉麵，應該什麼都不用加原味最好吃了，

但有不同的選擇也是很棒的...





豐富的調味料區 & 特製嗆辣韭菜，

大蒜榨汁器則需要跟店員索取...

當初還沒有試就把麵嗑完了，只好勞煩好奇的人到其他人的網誌找找啦...



廢話說了真多，總算看到真相了...

這是本豬點的 原湯大蒜拳骨拉麵+筍乾增量，

距離點完餐大概等了10分鐘，就份量而言算是夠大碗哩，

使用白煮蛋感覺真是可惜...但似乎是日本總店那邊的規定，

而筍乾感覺口感偏硬，味道還OK。



拉麵中本豬最重視的就是湯頭，這也是花月嵐的驕傲之處。

老實說端上來看起來真的是很油阿...表面飄著油滴，下面白白的是豬背脂肪。

實際口感倒是沒有想像中的油，湯頭味道感覺非常有層次，

就是濃濃的肉類甘甜味與大蒜味在口中跳舞...

對於喜歡重口味的本豬真是再合適也不過。

但是要注意的是PTT也有許多評價是鹹的要死、太油、喝了會口渴等劣評，

平常吃的較輕淡的或許在點餐前先詢問服務生的意見，或是可以加點高湯稀釋。



$160的拉麵只有薄不拉機的兩片叉燒，而叉燒增量似乎要天殺的+$60，真是太可怕了。

對於這如紙般可以透光的叉燒肉，只覺得還算OK沒有特別好吃，

但是對於怎麼切出來的疑問，真是覺得神乎其技!!



麵條屬於粗細適中的大小，

硬度則恰到好處非常的Q，總之感覺是挺好吃的。



由於吃到一半聽到隔壁的情侶桌要求加湯，所以本豬也很好奇的跟服務生要求加湯了。

結果原來是加一般的骨頭高湯吧，所以瞬間湯頭變的清淡無比...

於是開始看著 "拉麵花月嵐的正確食用方式 "  ，自製了神豬特級地獄拉麵...

首先加了祕傳拉麵醬增加鹹度 (這東西還真的挺死鹹的) ，

加了一堆辣椒粉 & 特製嗆辣韭菜增加辣度， 於是一碗還不錯的地獄拉麵就這樣誕生了，

點一碗拉麵有兩種享受也還算不賴...XD

灑黑胡椒的部份，真的是讓拉麵多了一種香味，想不到黑胡椒與拉麵會搭耶...

至於另外一個神奇的紫蘇梅粉阿...總之就是很特別的味道不會形容，

有點酸酸甜甜的附帶點香味，請自行前往嘗試吧。



最後在本豬的努力奮鬥之下，終於把加過湯，品嚐了兩種口味的拉麵解決了，

看到碗底的瞬間真是有點感動阿，害偶小期待了有沒有像吃冰棒會有"再來一碗"的字樣。


整體來說拉麵方面是OK的，但是加點配菜與小菜都非常的貴，

再加上10%的服務費，這次就花了($160+$30)*110% = $209 果然有台北消費的水準orz

而發現排隊人潮雖然不少，但是客人的流動速度也很快，

或許跟內部播放輕快的音樂、以及服務人員吵雜的么喝聲有關吧~~

感覺用餐起來會比較匆忙，不太適合一邊跟旁邊的人哈啦聊天。

站外相關閱讀:
以下是PTT_Food板搜尋到的龐大應援團，可見拉麵花月嵐有多麼熱門XD
而且還不包括許多直接寫在BBS上沒有部落格的評論...

Yorohoko's Life_[食記] 超好吃花月嵐拉麵[微風台北車站]
天然路癡_[ 突然冒出的食記 ] 20080316-台北 らあめん花月嵐(來自PTT food板 日本人的食記)
peikie_台北車站2F-花月嵐拉麵
吉利_らあめん花月嵐拉麵@台北車站
z11jcc_花月嵐 -- 豬背油脂初體驗
Christabelle的藝想世界_[記食] 北車站2F微風之 拉麵花月嵐
kenwhitney_台北車站 拉麵花月嵐
treak_美食雜記:花月嵐拉麵
akagi77_[食]微風台北車站～花月嵐拉麵嚐鮮 

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