昨天逛無名bbs的新竹美食版看到了一篇文章
主要是介紹握壽司&生魚片的正確吃法 => >Link:吃握壽司如何沾醬油
對於喜愛日式料理的本豬,看到那些美美的照片口水都快流出來了
恰巧今天學校又發了部分助教費7.5k (嘿嘿)
而且又剛好要回宜蘭了,所以就在台北轉車的時候,
跑去火車站的爭鮮吃壽司哩
也順便實驗一下所謂的正確吃法有什麼差異嚕...

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關於台北火車站爭鮮的評價:
美味度 :★★★☆
C/P值  :★★☆
服務態度:★★★☆
衛生環境:★★★★☆
裝潢氣氛:★★☆
店家資訊請見下列網址:
>Link:爭鮮迴轉壽司
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爭鮮目前採用統一價 : 每盤$30
說起來要貴不貴的,不過很容易會突然發現已經盤子疊成小山啦XD
首先就來看看昨天吃了些什麼好料...

1.味增湯
吃日式料理少不了的好伙伴,
裡面有不少魚肉跟豆腐,味增鹹度也恰到好處...



2.鰶魚握壽司
算是比較重口味(&略腥)的魚類,
不過偶還速很喜歡^^





3.洋蔥鮭魚
酸酸的檸檬味搭上香辣的洋蔥,
與鮮嫩油亮的鮭魚片譜成完美的圓舞曲,
昨天最喜歡的一道...



4.豆皮壽司
樸實無華的代表,
但好的豆皮最能帶出壽司飯的美味了,
爭鮮的話...勉強算還ok



5.黃金鯡魚握壽司
最特殊口感的握壽司了,
咬起來有點QQ脆脆的像是魚卵的感覺,
雖然不太了解怎麼會長的這麼詭異,
不過還是很喜歡...可以說是吃迴轉壽司必點之一。



6.鮭魚握壽司
其實這個應該是服務生聽錯了,
因為偶想點的是有火烤過的 "燒炙鮭魚腹" 握壽司才對,
不過鮭魚拍起來真的很美...
還算不錯吃^^



7.鮭魚生魚片
因為上面點錯了,所以又多吃了一份鮭魚XD
口感鮮嫩味道也還算ok





8+9. 鮭魚子 & 黃金花枝 軍艦壽司
鮭魚子也是每次必點,
喜歡一顆顆鮭魚子在口中爆開的感覺,
而且味道真的超讚的...

黃金花枝也還挺特別的,
QQ的花枝 VS 脆脆的黃金魚卵



鮭魚子的特寫~~
口水又滴出來了...



10+11.蔥鮪魚軍艦捲 & 鮪魚握壽司

沒吃到鮪魚總是感覺怪怪的,
不過昨天的鮪魚,除了口感很嫩之外,
幾乎沒什麼味道可言...
昨天最失敗的壽司



12.鳳尾蝦...
哈 吃太快忘了拍了...

就這樣不知不覺吃了12盤...真是大傷荷包
而關於握壽司正確吃法的實驗的話
我想這樣吃最大的好處就是可以避免醬油&芥茉沾太多吧
比較不會太鹹&嗆到,可以吃出食材的原味...
有沒有比較好吃的話倒是沒啥感覺lol
最近爭鮮每消費$100有送一包紅包袋,就這樣拿到了三份...
不過應該還用不到吧lol
今年還是等著收紅包的一年 (真不要臉)

火車站的爭鮮人潮來往非常快速,
最特別的是還會不斷聽到台鐵廣播XX號列車在OO月台進站了...XD
也算是...一種特色吧lol

最後附上關於山葵的Wiki資料
>Link: 山葵Wiki
原來我們平常用的芥末大多只是仿製品阿
有機會一定要嚐嚐真正的現磨山葵!

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